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- 魚料理
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Bon Quish(ボンキッシュ)
国産の新鮮な魚介類を厳選し、Bon Quish(ボンキッシュ)がお届けするのは、ワンランク上のおさかな料理の定期便です。一流シェフの考案・監修のもと、毎月冷凍された逸品をご自宅までお届けしています。今回は、宮城県石巻市で養殖されたホタテ貝の濃厚な出汁、蔵王山脈で育った酪農牛乳を使った特製ホワイトソース、そして肉厚なホタテ貝柱が堪能できる、リッチなグラタンをご用意。毎回即完売の大人気商品をぜひ。
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ロックブックワークス
天然マグロの大トロを自家製ダレに漬け込み、贅沢に炭火で焼いた、ほかでは食べられない一品を販売します。ご賞味ください。
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エムケーフーズ
「海のフォアグラ」と称されるアンコウの肝だけを使った贅沢な一品。宮城県産大崎大豆で作った無添加麹味噌と県産品の野菜で合わせた、体の芯から温まる人気メニューです。ご賞味ください。
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まぐろ専門店MEGRO
まぐろ専門店MEGROの人気の一品を今回のイベント用にアレンジしました。分厚いトロを贅沢に使用し、中平農園から届いた岩手県遠野産かつおネギをはじめとしたお野菜を鉄板で焼き上げます。自家製よだれソースとごまだれソースでお召し上がりください。
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マルナカ食品
越後新潟の日本海産の高級魚ノドグロの塩焼きを販売します。白身のトロとも呼ばれるノドグロの本来の味わいをシンプルな塩味で!
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さば料理専門店 SABAR
三陸沖でとれたサバの中でも最も大ぶりで脂ののった「トロサバ」を贅沢に用いており、口にほおばったときの肉厚な食感と香ばしさがたまりません。塩焼きにした“さばの串焼き”をお好みでおろしポン酢や梅しそをトッピングでお楽しみいただけます。
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フリースタイル
肉厚たっぷりのフィッシュフライを特製タルタルソースとキャベツをピタパンで挟んで食べる。特製タルタルフィッシュサンド、イベントで販売しております。
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HUBトラック
衣の外はサクサク、中はジューシー!真鱈を原料とした本場英国のレシピに基づいて作った自慢の逸品を販売します。
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和泉家吉之助
〆さば寿司は京都では、お祝い事の時に食べる縁起の良いお寿しです。脂ののった国産真サバの厚い半身を、程よく甘酢でしめてそのまま使用。挟んだ生姜としゃりに混ぜたごまの風味が調和し、サバの旨味を引き立てます。ご賞味ください。
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to loved ones
地元山陰の魚をコンフィにし、旨味を凝縮。クレソンサラダとタルマーリー製ピタパンに詰めてご提供します! 魚種は当日のお楽しみ!貴重な魚の摂取に是非ご来店ください!
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鮎茶屋
八海山の伏流水で育てた地元の鮎を地元の炭で丁寧にじっくり45分かけて焼いた「鮎の塩焼き」です。
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湘南御飯大黒天
ふっくらシラスを炊き立てのホカホカご飯にのせた湘 南名物釜揚げしらす丼を提供しています!お好みで温 玉やオクラ、梅おかかなど、真夏にぴったりの、あっさ りフェス飯です!
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Holdilia Cook Hidoko
冬にあえてイチゴを凍らせてグラスに入れ、その上にお客さまの前でスパークリングワインを注いだ「苺のスパークリング」を販売します。見た目もグッド! そして、ドイツ流魚の丸焼き、「シュテッケルフィッシュ」も販売。塩を聞かせて直火で焼くだけの素朴な味がクセになる。
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MALINS
マリンは、1913年に英国に設立されたに英国・国際フィッシュアンド・チップス協会(The British National Federation of Fish Friers)の役員を顧問に迎え、同協会より正式認証を受けたアジア唯一のお店です。本国内で採れた厳選素材を使い、本場英国のレシピに忠実に調理したMALINSの「オリジナル・フィッシュ&チップス」幅広い世代の方にお楽しみいただけます。
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アップサイズ
まぐろホホ肉串やまぐろの竜田揚げ、まぐろのフィッシュ&チップスを販売します。
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チキとんカーズ
TOKYO隅田川ブルーイングやフランクフルト各種、マグロ串焼きを販売します。
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