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- 第8回 ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル2022
1~20件を表示 / 全 58件
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ココロ焦ガレ / 酒馳走こころ
旨味の濃いハラミを豪快に焼きあげ、自家製ダレ・九条ネギ・黒煎り七味がアクセントの極上肉丼！！イベントやフェスで大人気のハラミ丼と、冷たい冷麺がオススメです!
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アラスカシーフードマーケティング協会
フェスで1番人気を争う名物料理。天然でサステイナブルな漁業を行っているアラスカから、最高ランクの極上のイクラを調達。今年も超贅沢にこぼれる！ご賞味ください！
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北の海 どさんこ海鮮市場
ウニ・イクラ・アワビ・ホタテ・カニ・アカシマエビ・ブリ・サーモン・子持ち昆布、北の恵み9種をこれでもか！と詰め込んだ自慢の丼ぶりを販売します。
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豊洲かんぺい会
会場で本マグロを解体！さばきたての空気に触れていないマグロの味わいは格別。本マグロ大トロ入り三色丼では、大トロ、中トロ、赤身を思う存分食べ比べてください。 本マグロ入刺身盛合せは、当日さばいた本マグロの豪華な3点盛合せです。
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はなの丼
脂の乗り切ったプリプリのトロサーモンと北海道産イクラを使用した極上海鮮親子丼と、近江牛、松阪牛、飛騨牛や全国各地の黒毛和牛を使用した肉とイクラが合体した最高級の海鮮と肉のコラボ『肉いくら丼』を販売します。
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海のパルフェ
生エビユッケ丼を販売しております。天然赤エビを生卵と特製ユッケダレでお召しあがりください。
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マグロ卸のフィッシャリーズテラス
たっぷりのマグロの剥き身に食感の違うマグロのブツを混ぜてお作りしております。また、マグロの旨味を感じ、そのままでもお召し上がり頂けるように味付けもしております。是非お試し下さい。
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フィッシュ＆ミートマン金獅子
ウニとカニをたっぷりのせた北海道産牛肉の贅沢握り。旨さの決め手は北海道産山わさび昆布醤油、肉とウニの風味が絶妙に合う絶品握り寿司を販売します。
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黄金いくら屋
皇室ご献上品でもある幻の黄金に輝き希少な味覚。普通のイクラでは味わえないプチプチと弾ける食感、凝縮された旨味が口の中に拡がる黄金いくら丼を販売します。
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北彩漁業生産組合
船上活〆した海峡サーモンのお刺身と中落ちを盛り付けた丼を販売します。プリっとした触感と後味をお愉しみください。
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KINKA Sushi Bar Izakaya
濃厚な自家製アイオリソースとペッパーのパンチの効いたサーモン押し寿司。エビとバジルソースの洋風、新食感エビ押し寿司。トロトロ穴子に甘ダレとブラックペッパー、癖になる穴子押し寿司。見て楽しみ、香り香ばしく、食べて美味しいアブリシャス（炙ったお寿司＋デリシャスソース＝アブリシャス）をご賞味ください。
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花火
わら焼き 戻りかつおの塩たたきを販売しています。脂がたっぷりのった戻りかつおをわら焼きで一気に香ばしく焼き上げました！薬味とお塩でお召し上がりください！
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北海道直送海鮮問屋
市場より直送。濃厚なウニ、イクラを贅沢に使用した当店自慢の一品です。この機会に本物の美味しさを是非ご賞味ください。
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漁師酒場 第八とんとこ丸
豊洲市場直送！浅草の江戸前寿司が提供する海鮮丼。マグロにタイ、サーモンやイカ。エビにタコまで。贅沢にお楽しみください。 じっくり焼き上げたうなぎは、ふっくらトロトロ。贅沢にイクラも乗せた豪華うな丼をご賞味ください。 ブリブリのホタテが乗った海鮮塩焼きそば。ホタテの甘味と旨味が溶け出し、野菜や麺に染みた逸品です。
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かに船 ふくしまご当地海鮮丼ブース
ノドグロ、ヒラメ、アナゴ、シラウオ、メイプルサーモン、ネギトロと福島各地の魚介を贅沢にてんこ盛り！ 白身のトロと呼ばれる幻の高級魚ノドグロと「常磐もの」の代表格ヒラメが夢の競演！ 浪江・請戸漁港に水揚げされたピチピチのシラウオを生と一夜干しで食べ比べ！ 阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたサーモンは、ほどよい脂がのり、いくらでも食べられる！ 「いわき常磐もの」を代表するアナゴは脂ののりがよく、甘みも濃い。いわき市の小名浜海星高校の生徒たちで練習船「福島丸」で獲ってきたマグロのネギトロを添えて。 ご賞味ください！
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かに船
貝殻にウニを山盛りにして蒸し焼きにした福島・いわきの郷土料理。ウニの香ばしい風味と甘みが口いっぱいに。 肉と魚介のコラボメニュー。福島が誇るブランド肉のステーキにウニとイクラを贅沢にトッピング。 イベントで販売します。ご賞味ください。
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東京すし和食調理専門学校
新鮮な「常磐もの」のネタを生徒たちがライブ感たっぷりのキッチンカーで握り、ご提供。日頃の鍛錬の成果を披露！ ※販売は18～20日
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大川魚店
大粒で甘みの濃いホッキ貝を厳選。貝のゆで汁で炊いたご飯に、プリプリの身をのせた浜通り地方の自慢の郷土料理を販売します。
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小名浜さんま
不漁に加え、小型が多い今年のサンマ。いわきの小名浜漁港に水揚げされた大ぶりで脂ののったサンマを厳選調達し、塩焼きで販売します。 サンマのすり身にミソと薬味を混ぜて団子にした小名浜の漁師飯、さんまのポーポー焼きを販売します。船上の漁師が炭火で焼くと脂が滴り落ち、ポーポーと音をたてたのが由来。
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エルトラゴン
東京・虎ノ門の人気パエリア店シェフが手がける本場の味。直径1.5メートルの巨大鍋で150人前を一気に調理。
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