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フィッシュ&ミートマン金獅子
ウニとカニをたっぷりのせた北海道産牛肉の贅沢握り。旨さの決め手は北海道産山わさび昆布醤油、肉とウニの風味が絶妙に合う絶品握り寿司を販売します。
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黄金いくら屋
皇室ご献上品でもある幻の黄金に輝き希少な味覚。普通のイクラでは味わえないプチプチと弾ける食感、凝縮された旨味が口の中に拡がる黄金いくら丼を販売します。
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北彩漁業生産組合
船上活〆した海峡サーモンのお刺身と中落ちを盛り付けた丼を販売します。プリっとした触感と後味をお愉しみください。
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KINKA Sushi Bar Izakaya
濃厚な自家製アイオリソースとペッパーのパンチの効いたサーモン押し寿司。エビとバジルソースの洋風、新食感エビ押し寿司。トロトロ穴子に甘ダレとブラックペッパー、癖になる穴子押し寿司。見て楽しみ、香り香ばしく、食べて美味しいアブリシャス(炙ったお寿司+デリシャスソース=アブリシャス)をご賞味ください。
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花火
わら焼き 戻りかつおの塩たたきを販売しています。脂がたっぷりのった戻りかつおをわら焼きで一気に香ばしく焼き上げました!薬味とお塩でお召し上がりください!
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漁師酒場 第八とんとこ丸
豊洲市場直送!浅草の江戸前寿司が提供する海鮮丼。マグロにタイ、サーモンやイカ。エビにタコまで。贅沢にお楽しみください。 じっくり焼き上げたうなぎは、ふっくらトロトロ。贅沢にイクラも乗せた豪華うな丼をご賞味ください。 ブリブリのホタテが乗った海鮮塩焼きそば。ホタテの甘味と旨味が溶け出し、野菜や麺に染みた逸品です。
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東京すし和食調理専門学校
新鮮な「常磐もの」のネタを生徒たちがライブ感たっぷりのキッチンカーで握り、ご提供。日頃の鍛錬の成果を披露! ※販売は18~20日
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大川魚店
大粒で甘みの濃いホッキ貝を厳選。貝のゆで汁で炊いたご飯に、プリプリの身をのせた浜通り地方の自慢の郷土料理を販売します。
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小名浜さんま
不漁に加え、小型が多い今年のサンマ。いわきの小名浜漁港に水揚げされた大ぶりで脂ののったサンマを厳選調達し、塩焼きで販売します。 サンマのすり身にミソと薬味を混ぜて団子にした小名浜の漁師飯、さんまのポーポー焼きを販売します。船上の漁師が炭火で焼くと脂が滴り落ち、ポーポーと音をたてたのが由来。
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木村功商店
栄養豊かな世界農業遺産「能登の里山里海」によって育まれた「能登カキ」は今がまさに旬。濃厚で、クリーミーな贅沢な味わいをご賞味ください。
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痛風屋
あん肝・白子・カキ等プリン体たっぷりの食材を贅沢に使用した味噌出汁ベースのお鍋を販売します。
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リラックスカフェ
三陸石巻名物、石巻おでんの出汁を使った特製海鮮おでんを販売します。
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かに船 ふくしまご当地海鮮丼ブース
ノドグロ、ヒラメ、アナゴ、シラウオ、メイプルサーモン、ネギトロと福島各地の魚介を贅沢にてんこ盛り! 白身のトロと呼ばれる幻の高級魚ノドグロと「常磐もの」の代表格ヒラメが夢の競演! 浪江・請戸漁港に水揚げされたピチピチのシラウオを生と一夜干しで食べ比べ! 阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたサーモンは、ほどよい脂がのり、いくらでも食べられる! 「いわき常磐もの」を代表するアナゴは脂ののりがよく、甘みも濃い。いわき市の小名浜海星高校の生徒たちで練習船「福島丸」で獲ってきたマグロのネギトロを添えて。 ご賞味ください!
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和泉家吉之助
〆さば寿司は京都では、お祝い事の時に食べる縁起の良いお寿しです。脂ののった国産真サバの厚い半身を、程よく甘酢でしめてそのまま使用。挟んだ生姜としゃりに混ぜたごまの風味が調和し、サバの旨味を引き立てます。ご賞味ください。
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海鮮とおでんの店「でんや」
茨城県の海の幸をふんだんに使った「海鮮ちらし丼」や「マグロづくし丼」などをお楽しみください。おでんメニューは店頭でチェックしてください!
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MARUTETSU
揚げ餅を自家製のみたらしに絡めてご提供します。地元で厳選されたお米を使った一品! 厚切りタン塩・カルビ串と千葉・肉焼きそばも大人気!是非ご賞味ください。
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salon de lion
サロンドライオンです。 山形と言えば冷たい鶏そばが知られていますが、蕎麦屋の賄い料理から生まれた鳥中華がこれまた絶品。 蕎麦出汁に浸した中華麺を鶏肉、ネギ、海苔、揚げ玉を乗せていただきます。 あっさりした蕎麦出汁に鶏肉と揚げ玉で旨味とコクをプラス。 ツルツルの中華麺との相性は抜群です。 大人もお子様にも優しい山形ご当地グルメ、鳥中華!是非食べに来てくださいー。
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FUTABA屋
新潟県の郷土料理「けんちん汁」を使ったうどんです。きのこや野菜をふんだんに使ったおいしいうどんです。是非ご賞味ください。
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手巻き寿司takanoya
越後もち豚を使った自家製チャーシューを江戸前の赤シャリで巻いた手巻き寿司です。お米も自家栽培、魚沼産コシヒカリ100%使用。伝統的な赤酢×地元食材を使った手巻き寿司です。
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おにぎりや ゆた
おにぎりといえば、最も大切なのがお米。ゆたでは、魚沼産コシヒカリの中でも最高の味わいとされる南魚沼産の従来コシヒカリを使用しています。 炊きたてごはんから一つ一つ手作りした最高のおにぎりをご提供いたします。
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