結いのおと 2024｜フェス飯クラブ

チャイ屋ヨギー

オーガニックスパイスを石臼で挽き強火で煮出した本気のチャイと、インド産スパイスをこれでもかっ！と投入した南インドカレーをお出ししています。店舗なしながら、唯一無二のチャイとカレーとその怪しげな風貌で、スパイス宇宙へと誘われる型破りなお店です。ぜひ、インドの風を感じてください～♪

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味噌湯志なだ

元割烹料理人シナダタカシによる出張味噌汁や。料理人時代に感じてきた様々な違和感を原点に、味噌汁を茶の湯に見立てた「味噌湯」という名の食べる芸術表現を探求しています。「家族だから味噌汁を共にするのなら、味噌汁を共にすることで人は家族に近づけるのかもしれない」という願いを持ちながら一つ一つ丁寧に味噌湯を淹れています。

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ピザかまねこ

旅するピザ屋ピザかまねこはワイワイ楽しい夢をクルマにいっぱい詰めこんで、あなたの街にできたてピザをお届けします！自慢のピザは自家製生地を使いネコ型薪窯で焼く香ばしくモチモチの本格ピザです！

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チャンプルコーナー

茨城県は下妻市にある、古材、廃材、古道具で手作りしたカフェです。軽食喫茶＆スパイスカレーの店。

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MR.GOODMAN

大谷石の石窯と薪を使って焼き上げる本格ピッツァ。お客様からご注文を頂いてから1枚1枚生地を伸ばしその場で焼き上げます。手捏ね生地にこだわり、焼き上がりはサクフワ。ほんのり薪の香りが感じられる熱々ピッツァをご提供。ピッツァにあう自家製ドリンクも有機きび砂糖を使用し旬のフルーツと質の良いスパイスで作る自家製シロップ。全て手作りのシロップは香料、着色料不使用の優しいドリンクです。

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結城市商業地域づくり連合会

結城市内の商店街の連合会です。当日は結城の地酒や酒屋が注ぐ上手い生ビールを提供させていただきます

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野生酵母を使用した日本ワイン。 1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑。この麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタートしました。自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醗酵も野生酵母が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かして100％国産葡萄から日本ワインを醸造しています。「ホルダー付きグラスワイン￥1,000」をお求めの方は、グラスとホルダーをお持ち帰りいただけます。

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kiki natural icecream

KIKI natural Ice creamは青果ミコト屋が手がけるクラフトアイスクリームブランドです。

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日本茶専門スタンド「丶-TEN-」

下北沢/日本茶専門スタンド「丶-TEN-」は日本茶の本来の魅力や可能性を気軽に愉しんでほしいという思いでスタートしました。日本茶を季節の食材とブレンドしたオリジナル商品は好評を得て、今回は「結の音」限定で結城の食材とのブレンドティーをご用意。店主が厳選した農家さんのシングルオリジンのお茶や茶割り（アルコール）など多彩に準備しております。ぜひ一服を愉しんでください。

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HARRY CURRY

栃木県宇都宮市に拠点を置くカレー専門店ハリーカリーです。フードトラック限定のカレーに、大人気の自家製レモネード、オリジナルドリンクをご提供させていただきます。あなたの街に美味しいと楽しいをお届けします。

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珈琲ノ輪

茨城県桜川市を拠点に、手廻し焙煎珈琲で出張喫茶をしております。季節に合わせて丁寧に焙煎したお豆を、一杯一杯丁寧に淹れましたハンドドリップ珈琲をお愉しみいただけます。ご注文いただいてから少しだけお時間を頂きますが、お話させていただきながらお待ちいただけると嬉しく存じます。

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DO MY THING AMAZING DONUT

do my thing amazing Donut 1号店フワフワのモンスタードーナツと焼き菓子・アップルパイのテイクアウト専門店

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FARCRY BREWING

We are FARCRY BREWING. “世界に通用するビールを桐生から” 2021年1月に群馬県桐生市で産声を上げた「ファークライブルーイング」。ブルワーは麹を使ったビール醸造の第一人者阿久澤健志。湧水源をいくつも有する水が豊かな桐生という土地で、メインのビールには日本の伝統文化に根差した発酵技術を駆使し、僕らにしか作れないアバンギャルドな製法で世界へ拳を突き上げるビールを展開します。

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WILLIAMS

牛100%のハンバーガーに自社醸造のクラフトビール。オーナーがアメリカ在住の頃に学んできた物を独自に再現した、拘りの一品をぜひご堪能下さい。

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麻婆豆腐の店　かかん

一度食べたら癖になる麻婆豆腐の店かかん。麻婆豆腐を通して人を楽しませるエンターテイメントを日々模索。

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NAP BURGER & BEER

山梨のブランド牛甲州ワインビーフを100%使用したオリジナルハンバーガー NAP BURGER 、そしてハンバーガーとの相性も抜群なさまざまなクラフトビールをお持ちいたします。

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Riviera

気軽にタコス、浅煎りコーヒーを楽しんでいただきたい。自家製トルティーヤのタコスを是非お試しください。

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Pizzeria 'O Girasole

ピッツァの本場イタリア・ナポリで100年以上続く老舗ピッツェリアにて修行した店主がお客様の目の前で焼き上げます！日々研究を重ねている生地に栃木県産小麦を取り入れ、イタリア産モッツァレラと地物野菜などを使ってお作りします。職人さんに作っていただいたこだわりの薪窯で焼くピッツァをぜひご賞味ください。

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KUDZUNERUYA

本葛の美味しさに触れられる機会が増えれば、という思いではじめた日常に寄り添う本葛専門カフェです。丁寧に時間をかけて作られている美味しい吉野本葛を100%使用し、葛餅や葛きり、葛ねりなど葛菓子を中心に出来立てをお楽しみいただけます。

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酒と肴あくび

栃木県那須塩原市黒磯にて、自然酒と呼ばれる日本酒をメインに、それに合わせた料理を提供する居酒屋「酒と肴あくび」です。イベントでは、お酒を飲んだ後にも食べたくなるような、化学調味料を使用していない身体に優しいラーメンをお持ちいたします。鶏の出汁の旨みが効いた「鶏だし醤油らぁ麺」ぜひご賞味ください。

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バターのいとこ

“ふわっ、シャリッ、とろっ” の3つの食感が楽しい「バターのいとこ」は、酪農王国でもある栃木県・那須で牧場を営む酪農家たちの愛情が詰まったおいしい牛乳からバターを作る際に、その大半としてバターと共に生まれるものの、安価に販売されてしまう「スキムミルク」の価値を高めるために誕生したお菓子です。今回は、“素材の恵みを余すことなく食べてもらいたい”という、作り手の想いから誕生した『いとこのラスク』をお持ちします、バターのいとこを製造する際に出てしまうおいしい生地の「切れ端」を再利用したお菓子です。