フェス飯クラブ

味噌湯 志なだ
味噌湯 志なだ みそゆ しなだ
和食

元割烹料理人シナダタカシによる出張味噌汁や。
料理人時代に感じてきた様々な違和感を原点に、味噌汁を茶の湯に見立てた「味噌湯」という名の食べる芸術表現を探求しています。
「家族だから味噌汁を共にするのなら、味噌汁を共にすることで人は家族に近づけるのかもしれない」という願いを持ちながら一つ一つ丁寧に味噌湯を淹れています。

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店舗詳細

店舗名 味噌湯 志なだ みそゆ しなだ
料理ジャンル 和食
出店経歴 結いのおと 2024 Creema YAMABIKO FES 2024 Creema YAMABIKO FES 2022
こだわり あったか〜い こだわりのスープ
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