“ふわっ、シャリッ、とろっ” の3つの食感が楽しい「バターのいとこ」は、酪農王国でもある栃木県・那須で牧場を営む酪農家たちの愛情が詰まったおいしい牛乳からバターを作る際に、その大半としてバターと共に生まれるものの、安価に販売されてしまう「スキムミルク」の価値を高めるために誕生したお菓子です。 今回は、“素材の恵みを余すことなく食べてもらいたい”という、作り手の想いから誕生した『いとこのラスク』をお持ちします、 バターのいとこを製造する際に出てしまうおいしい生地の「切れ端」を再利用したお菓子です。
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