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- こだわり食材
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北海道直送海鮮問屋
市場より直送。濃厚なウニ、イクラを贅沢に使用した当店自慢の一品です。この機会に本物の美味しさを是非ご賞味ください。
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漁師酒場 第八とんとこ丸
豊洲市場直送!浅草の江戸前寿司が提供する海鮮丼。マグロにタイ、サーモンやイカ。エビにタコまで。贅沢にお楽しみください。 じっくり焼き上げたうなぎは、ふっくらトロトロ。贅沢にイクラも乗せた豪華うな丼をご賞味ください。 ブリブリのホタテが乗った海鮮塩焼きそば。ホタテの甘味と旨味が溶け出し、野菜や麺に染みた逸品です。
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かに船 ふくしまご当地海鮮丼ブース
ノドグロ、ヒラメ、アナゴ、シラウオ、メイプルサーモン、ネギトロと福島各地の魚介を贅沢にてんこ盛り! 白身のトロと呼ばれる幻の高級魚ノドグロと「常磐もの」の代表格ヒラメが夢の競演! 浪江・請戸漁港に水揚げされたピチピチのシラウオを生と一夜干しで食べ比べ! 阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたサーモンは、ほどよい脂がのり、いくらでも食べられる! 「いわき常磐もの」を代表するアナゴは脂ののりがよく、甘みも濃い。いわき市の小名浜海星高校の生徒たちで練習船「福島丸」で獲ってきたマグロのネギトロを添えて。 ご賞味ください!
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かに船
貝殻にウニを山盛りにして蒸し焼きにした福島・いわきの郷土料理。ウニの香ばしい風味と甘みが口いっぱいに。 肉と魚介のコラボメニュー。福島が誇るブランド肉のステーキにウニとイクラを贅沢にトッピング。 イベントで販売します。ご賞味ください。
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大川魚店
大粒で甘みの濃いホッキ貝を厳選。貝のゆで汁で炊いたご飯に、プリプリの身をのせた浜通り地方の自慢の郷土料理を販売します。
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小名浜さんま
不漁に加え、小型が多い今年のサンマ。いわきの小名浜漁港に水揚げされた大ぶりで脂ののったサンマを厳選調達し、塩焼きで販売します。 サンマのすり身にミソと薬味を混ぜて団子にした小名浜の漁師飯、さんまのポーポー焼きを販売します。船上の漁師が炭火で焼くと脂が滴り落ち、ポーポーと音をたてたのが由来。
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麺処ひろ田製粉所
イベントでは、常磐煮干し極上塩中華そばを販売します。
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ジビエト
ジビエ(野生鳥獣肉)をもっと身近に感じてもらうために情報発信を展開するジビエトが初登場。“山鯨”とも呼ばれる猪肉をインスタ映え間違いなしのソーセージに!ご賞味ください!
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瀬戸内かき海鮮食堂
国内有数のカキどころの広島県から出店。殻付きを焼きでご提供。広島に食べに来てね!
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西伊豆町はんばた市場
静岡県西伊豆町の名産の干物を丸ごとペーストにして濃厚なスープに!昨年のフェスでは完売の創作麺を販売。 駿河湾で獲れたスルメイカの旨味を丸ごと濃縮したイタリアン仕立てのトマトとガーリックで煮込んだ「イカすイカディップ」。バケットにのせて食べるスタイルで提供。歯応えのあるイカのミンチの甘みと、肝と墨の濃厚な磯の風味が口いっぱいに広がり、まさにイカを丸ごと一口で味わえる逸品!
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Bon Quish(ボンキッシュ)
国産の新鮮な魚介類を厳選し、Bon Quish(ボンキッシュ)がお届けするのは、ワンランク上のおさかな料理の定期便です。一流シェフの考案・監修のもと、毎月冷凍された逸品をご自宅までお届けしています。今回は、宮城県石巻市で養殖されたホタテ貝の濃厚な出汁、蔵王山脈で育った酪農牛乳を使った特製ホワイトソース、そして肉厚なホタテ貝柱が堪能できる、リッチなグラタンをご用意。毎回即完売の大人気商品をぜひ。
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三次水産 / 能登牡蠣養殖場
石川県能登半島はカキの日本海側最大級の産地。天然の生簀ともいわれる七尾湾は、餌となる植物プランクトンが豊富でカキの養殖には最適な漁場です。能登カキはプリッとして旨みがあり、風味豊かな味わいです。能登半島の冬の味覚をぜひ味わってみてください。
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ロックブックワークス
天然マグロの大トロを自家製ダレに漬け込み、贅沢に炭火で焼いた、ほかでは食べられない一品を販売します。ご賞味ください。
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北海道ハーベスト
アワビの中でも高級で美味しいと言われる蝦夷アワビを一つ一つ丁寧に焼き上げ、アワビの旨味をストレートに味わえます。ご賞味ください。
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エムケーフーズ
「海のフォアグラ」と称されるアンコウの肝だけを使った贅沢な一品。宮城県産大崎大豆で作った無添加麹味噌と県産品の野菜で合わせた、体の芯から温まる人気メニューです。ご賞味ください。
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まぐろ専門店MEGRO
まぐろ専門店MEGROの人気の一品を今回のイベント用にアレンジしました。分厚いトロを贅沢に使用し、中平農園から届いた岩手県遠野産かつおネギをはじめとしたお野菜を鉄板で焼き上げます。自家製よだれソースとごまだれソースでお召し上がりください。
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マルナカ食品
越後新潟の日本海産の高級魚ノドグロの塩焼きを販売します。白身のトロとも呼ばれるノドグロの本来の味わいをシンプルな塩味で!
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RISE BEACH
東日本大震災にて大打撃を受けながらもカキ漁師さんの情熱により復活し手塩にかけたブランドガキを皆様に食べて頂きたく宮城よりやって参りました。
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四国屋台村
ハンバーガーフェスタでは瀬戸内産牛肉100%パティと愛媛・丹原産の野菜を使用した、「瀬戸内食材を味わうハンバーガー」を販売します。バンズはパンとライスから選べます。ご賞味ください。
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クラムスバナナ
高地栽培の高糖度のバナナのみを使用しています。氷や水を一切使わずバナナ、牛乳のみで作っているプレミアムバナナジュースを販売します。
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