AVALON FIELD
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森のハイジカレー
バラ肉と肩肉をじっくり煮込み、玉ねぎの旨みと牛乳のまろやかさ、赤ワインのコクを丁寧に引き出したカレーです。とろけるようにやわらかいお肉と、やさしく深みのある味わい楽しんでください。
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タナカクマキチ。
新潟県産舞茸の揚げたて天ぷらを、新潟県産米の炊きたてご飯にのせ、甘辛いタレをかけた舞茸天丼です！通常バージョンでベジタリアン対応になります。カツオ出汁の入っていないタレに変えてビーガン対応も可能です。
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WE ARE THE FARM
昨年、多くのフジロッカーからご好評いただいた「牛すじビリヤニ」がさらにパワーアップして苗場にカムバック！本場バスマティライスを使用し、12種のスパイスとトマトなど自社農場で栽培する新鮮な野菜に圧力鍋でほろほろに仕上げた牛すじを加えたグレイビーで炊き上げる。今年のフェスご飯はビリヤニで決まり！
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WILLIAMS
オリジナルレシピで焼き上げたほんのり甘さのあるバンズにマスタードマヨネーズ,ルッコラをサンドして肉肉しいパティが乗った食べ応え十分なオリジナルハンバーガーその横で存在感漂う、一味変わった(フレンチフライ)ハンドカットしたジャガイモに専用の粉をまぶして高温で一気に揚げたフレンチフライは単体でもお腹を満たしてくれる最強のわき役です。
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スリランカ屋台メシ NAWOD CURRY
スリランカの屋台メシです。 ロティという薄焼きパン、鶏肉、豚肉、野菜、スパイシーな特性ソースを鉄板の上でカタカタと混ぜながら焼き上げます。平打ち麺のモチモチ焼きそばのような不思議な食感と悪魔的美味さでビールとの相性は抜群です。 当店のスパイスは可能な限りスリランカ産を使用しています。この機会にぜひスリランカを体感してください。
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