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房総かふぇ＆きっちん ブレーメンの森 と。
B級グルメの食べ歩きの趣味が高じてのメニュー作りは、奇をてらいつつもやはり安心出来る、「これこれ、この味だよね」を追求したメニュー作りを意識しています。柔らかくて旨味のある房総ポークを注文毎に炙って提供の丼、その炙りポークを使用したポークラップサンドはその代表作と言えます！
サウナ飯は
房総ポークの塩麹(または塩ダレ)とだし醤油につけたシャキシャキ山芋を載せたご飯(オプションで冷や汁にできます)、またはその内容のネタのラップサンド。
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| 店舗名 | 房総かふぇ＆きっちん ブレーメンの森 と。 |
|---|---|
| 料理ジャンル | ワンハンド（片手で食べられる） 豚肉料理 |
| 出店経歴 | outdoor fes BREMEN 2023 |
| こだわり | こだわり食材 お肉が美味しい |