B級グルメの食べ歩きの趣味が高じてのメニュー作りは、奇をてらいつつもやはり安心出来る、「これこれ、この味だよね」を追求したメニュー作りを意識しています。柔らかくて旨味のある房総ポークを注文毎に炙って提供の丼、その炙りポークを使用したポークラップサンドはその代表作と言えます！

サウナ飯は
房総ポークの塩麹(または塩ダレ)とだし醤油につけたシャキシャキ山芋を載せたご飯(オプションで冷や汁にできます)、またはその内容のネタのラップサンド。

• ワンハンド（片手で食べられる）
• 豚肉料理