秋田芳醇煮干そば 比内地鶏の自家製雲呑添え 秋田ラーメン総選挙2年連続第一位獲得の「麺屋にぼすけ」。秋田の煮干ラーメン先駆者。 あっさり豚出汁に、伊吹産白口煮干し、千葉県産平子煮干し、境港産鯵煮干し、羅臼昆布等を使用した、あっさりながら煮干しの旨みを凝縮。 麺は食感にこだわった自家製低加水麺。 「比内地鶏の自家製雲呑」は滑らかさにこだわり、手間暇かけて仕込んだ渾身の一品。 初出店「麺屋にぼすけ」の煮干しラーメンをこの機会に是非ご堪能下さいませ。
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