フェス飯クラブ

BillieJeanKingcafe
BillieJeanKingcafe びりーじーんきんぐかふぇ
ハンバーガー

私のお店は本場のアメリカでハンバーガーを作っているシェフの友人にレシピを教えてもらいそこからオリジナルに作ったハンバーガーです。一つ目のこだわりはパンです。パンは静岡浜松の手作り工房ラパンさんにバターや小麦粉の分量を話し合いパティに合うバンズをご用意しています。二つ目はパティです。パティはアンガス牛とオーストラリア牛をミックス、部位を指定し、脂と肉の比率を7:3、加えて、ソルト、ブラックペッパー、ハーブを配合。一口食べた時に脳天を突き刺すような味に仕上げています。

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  • アニマルスタイルポテトフリッツ

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  • チュロス

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店舗詳細

店舗名 BillieJeanKingcafe びりーじーんきんぐかふぇ
料理ジャンル ハンバーガー
出店経歴 GO OUT JAMBOREE　2024
こだわり 映える こだわり食材 こだわり調理
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