ユネスコ無形文化遺産になっているトルココーヒー。

淹れ方でこうも味が変わるのか！ってビックリするくらい、ドリップコーヒーとは異なる味わいで面白い。
このコーヒーに関しては、“淹れる”ではなく“煮出す”が正解なのだろう。

好き嫌い分かれるかもしれないが、一度味わってみる価値は有り！！

砂の上で小鍋を滑らせて沸かすというのを、見てるだけでも面白い！