THE MOSQUE COFFEE
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投稿日:2022.10.22
ユネスコ無形文化遺産になっているトルココーヒー。
淹れ方でこうも味が変わるのか!ってビックリするくらい、ドリップコーヒーとは異なる味わいで面白い。
このコーヒーに関しては、“淹れる”ではなく“煮出す”が正解なのだろう。
好き嫌い分かれるかもしれないが、一度味わってみる価値は有り!!
砂の上で小鍋を滑らせて沸かすというのを、見てるだけでも面白い!