冬にあえてイチゴを凍らせてグラスに入れ、その上にお客さまの前でスパークリングワインを注いだ「苺のスパークリング」を販売します。見た目もグッド！
そして、ドイツ流魚の丸焼き、「シュテッケルフィッシュ」も販売。塩を聞かせて直火で焼くだけの素朴な味がクセになる。

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