天草大王肉を炭火の大炎で豪快に焼き上げ、ご飯の上にのせた「炭炎天草大王丼」。 燃え上がる大炎で閉じ込めた旨みと、炭の香ばしい香りが素材本来の旨みを凝縮し、より一層、口の中に美味しさが広がる推しの一品。
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