長野と東京を拠点に【ソムリエ/ワイン講師/ファーマー】として活動する岩井穂純がプロデュースするワインショップ。 長野に岩井堂酒店（店主）、東京に酒美土場（相談役）があります。 自然なワイン、土香るワイン、美しいワイン、感じるワイン。 『すべてのワインを脱がせたい』をテーマに独自の観点でワインの魅力をご紹介します。
実際に会場で販売しているメニューは店舗に直接ご確認ください。
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