HIDAMARI（健康広場）

ヒツジパブリック

「ミシュランガイド」ニューヨーク三ツ星、東京一ツ星獲得シェフの米澤文雄とミシュランシェフが創る大衆ラム肉酒場「ヒツジパブリック」。ラム肉って美味しい！を合言葉に、凄腕フレンチシェフのテクニックと、NYの多様性が育んだ多彩なスパイスを駆使して仕上がるラム料理の数々。本格的な美味しさをカジュアルプライスで愉しむ大衆ラム酒場はサワー、ビール、ワイン、肩ひじ張らずにお酒もガブガブ飲めるお店です。

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CRAZY PIZZA : LIFE

イタリアンレストラン「DonBravo」が手掛けるピザ専門店CRAZY PIZZA : LIFE。挽き立ての全粒粉を使用した香り豊かなピザ生地。今回はサスティナブルシーフードのエビを使ったエビグラタンピザを数量限定でご用意します。

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O2

清澄白河にある「O2（オーツー）」は、オーナーシェフ・大津光太郎が手がける伝統的な中華料理に和洋のエッセンスを加えた独創的な料理と、洗練された空間で特別な食体験を提供するレストランです。2018年3月に開業し、地元・深川出身の大津が15年間の修業を経て独立しました。店名「O2」は大津の名前に由来しています。店内には大津の趣味である『スター・ウォーズ』のフィギュアやグラフィックが飾られ、吹き抜けの天井や鏡張りの壁が開放感を演出しています。 また、3000本のストックを誇るワインを揃え、ソムリエが常駐し、料理とのペアリングにも力を入れております。

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八重洲鰻はし本

1947年より八重洲/旧日本橋にて鰻蒲焼専門店を営んでいます。 「鰻　これ　くふうて　やくのむな」 つまりは医食同源を理念に江戸前の手仕事で鰻と向き合っています。

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